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酸辣粉放什么醋最好

发布时间:2015-01-05 13:32:20   来源:乐享资讯    整理:品美食


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原文标题:酸辣粉放什么醋最好

酸辣粉放保宁醋最好。因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成。是我国四大名醋之一。距今已有1000多年历史。还被誉为“川菜精灵”。

酸辣粉用保宁醋最好

酸辣粉用保宁醋最好。保宁醋是陈醋品种之一。保宁醋主要是以小麦、大米、糯米为主原料。并添加了麦芽、元楂、肉桂、乌梅等多种具有健脾开胃效果的材料制作而成。是我国四大名醋之一。

保宁醋是以四川阆中市保宁镇地名命名。始创与公元前936年。距今已经有1000多年历史。被四川地区人民称为“川菜精灵”。甚至有着“离开保宁醋。川菜无客顾”的说法。可见保宁醋对于川菜的重要性。

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而酸辣粉是我国四川、重庆等地的传统小吃。它以酸、辣的口感而得名。正宗的酸辣粉是使用手工制作的红薯粉为原料。再添加合适比例的红薯、豌豆以及其它调料进行调和而成。


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